Jérôme Fortin-Légaré, spécimen SPK

Membre du programme d'accompagnement Apollo13 depuis quelques temps, Neoxis est un pionnier dans le domaine de l'alimentation  en étant la première entreprise à Québec se spécialisant dans la production et la transformation des insectes destinés à la consommation humaine et animale. Rencontrez Jérôme, l'un des fondateurs de la jeune startup.

Nom : Jérôme Fortin-Légaré

Habitat : À la maison ou à la ferme

Fonction  : Président de Neoxis

Alimentation : Malheureusement, je dirais que le lunch que je consomme le plus souvent, c’est de sauter un repas.  (Fais ce que je dis, fais pas ce que je fais).

Origines : Charny (83 represent)

Quel est ton parcours?

J’ai eu un parcours un peu atypique. Après le secondaire, je suis sorti du système scolaire pour travailler à temps plein de jour et j’ai occupé plusieurs emplois. J’ai toujours su me démarquer par mon leadership naturel et ma détermination, ce qui m’a donc permis d’occuper des postes en gestion assez tôt. Depuis que je suis tout petit, je savais que je ne resterais pas un employé toute ma vie, mais j’attendais le projet en lequel j'avais confiance et qui correspondait à mes intérêts, soit la nutrition ou encore le sport. Un jour, mon associé Miguel m’a parlé d’un super créneau : l’alimentation à base d’insectes. J’ai tout de suite su que c’était ça, LE projet dans lequel je voulais m’investir.

Qu’est-ce que tu aimerais changer avec ton projet ?

Neoxis est un pionnier à Québec dans l’industrie de la production et transformation des insectes. Miguel et moi avons créé une entreprise qui offre une solution viable au manque de ressources pour s’alimenter. Notre objectif : apporter aux entreprises qui œuvrent dans le domaine de l’alimentation des produits humains avec des ingrédients écoresponsables. En gros, on veut que nos produits ne soient pas seulement bons pour le consommateur; on veut qu’ils le soient également pour la planète.

Comment vois-tu évoluer ton domaine d’expertise ou ton industrie dans le futur ?

Depuis que nous avons débuté nos opérations il y a 2 ans, il y a déjà eu plusieurs avancées, mais je crois fermement que ce n’est qu’un début. Les insectes peuvent régler un problème d’alimentation mais peuvent aussi servir dans plusieurs autres domaines qui sont encore à évaluer. La recherche va nous aider à cerner toutes ses possibilités, mais pour l’instant, notre focus est particulièrement dirigé sur l’alimentation des animaux domestiques. Un autre truc qui est intéressant, c’est que l’industrie de la production des insectes est relativement jeune et ce partout à travers le monde. On voit de nouveaux postes se créer, comme dans le cas d’un de nos employés, Philippe qui a assurément eu le premier titre de « Technicien à la production des insectes » à Québec. Pour être franc, c’est clairement le meilleur technicien à la production des insectes qui existe actuellement. ;)

Qu’est-ce que tu trouves le plus difficile et le plus facile de la vie d’entrepreneur ?

Le plus facile, c’est définitivement de faire ce qui me passionne au quotidien et de sentir que Neoxis pourrait permettre certaines avancées technologiques. En plus de ça, l’entrepreneuriat me permet de faire des rencontres que je n’aurais surement jamais eu la chance de faire, que ce soit avec des entrepreneurs ou avec des collaborateurs comme les gens de l’Écosystème SPK. Le plus difficile est sans aucun doute le fait que le travail devient ton quotidien ; tu y penses même dans tes rêves. Miguel et moi, on se surprend souvent à se texter les soirs de fin de semaine parce que l’un de nous a eu une idée de génie. Celle qui subit les contrecoups de ça, c’est clairement ma conjointe, mais je suis chanceux : Pamméla s’intéresse tout autant à mon projet que moi et je pense que ce genre de support est nécessaire, surtout dans les débuts d’une entreprise.

Photos : Mathieu Dionne et le journal de Québec